Entre as recomendações formais para a
prevenção do diabetes estão a prática de uma alimentação saudável,
controle do peso e atividades físicas regulares. Diversas pesquisas na
área de Nutrição vem sendo realizadas e o consumo regular de alguns
alimentos parece contribuir para a prevenção da doença. É claro que
nenhum alimento é milagroso, mas a inclusão de alguns nutrientes e
bioativos à rotina alimentar – sendo essa associada a um estilo de vida
saudável – parece promover importantes benefícios. Vamos conhecê-los?
Mirtilos e uvas
Um estudo publicado na revista BMJ em
2013 compilou dados de 3 coortes totalizando mais de 187 mil pessoas que
foram seguidas por até 24 anos. Neste estudo o consumo de 3 porções de
mirtilo por semana reduziu o risco de diabetes em 26 por cento. Já o
consumo de uvas reduziu o risco em 12 por cento. Outras frutas que
também se mostraram protetoras foram maçãs e bananas. Detalhe: o efeito
protetor vale apenas para o consumo das frutas inteiras. O consumo de
suco teve efeito contrário! Isto é, aumentou o risco de diabetes.
Oleaginosas
Castanhas, nozes, amêndoas, macadâmias,
avelãs e pistaches são ricos em gorduras insaturadas, proteínas de alto
valor biológico, fibras, vitaminas e minerais (potássio, cálcio,
magnésio e selênio), além de fitoquímicos (flavonoides, carotenoides e
fitosteróis). Estes nutrientes têm efeitos protetores do coração,
antioxidantes, anticancerígenos e anti-inflamatórios, explicando por que
são capazes de reduzir mortalidade. O consumo regular de oleaginosas
também tem efeitos metabólicos importantes como melhora do controle da
glicemia (açúcar no sangue), redução do LDL (colesterol ruim) e
triglicerídeos, aumento do HDL (colesterol bom), redução da pressão
arterial e auxílio em manter o peso ideal, reduzindo o risco de
obesidade. Além disso, quem consome oleaginosas acaba deixando de
consumir carboidratos, o que é benéfico até mesmo para quem já convive
com o diabetes.
Café
Apesar dos dados ainda não serem
definitivos, diversos estudos associam o consumo do café preto a menor
risco de diabetes. Um desses estudos calculou que aumentar o consumo em 1
xícara e meia por dia já é capaz de oferecer redução no risco de
diabetes de 11 por cento em 4 anos.
Chocolate amargo
Chocolates com altas concentrações de
cacau são ricos em polifenóis. Estas substâncias antioxidantes são
responsáveis por benefícios como redução no risco de doenças
cardiovasculares, além de ter efeitos metabólicos semelhantes aos das
oleaginosas. No entanto, as versões ao leite e branco, por terem alto
teor de açúcar e gordura adicionada, não são recomendadas e podem ser
até deletérias.
Iogurte desnatado
Ao contrário do que alguns blogueiros
propagam, derivados lácteos magros, especialmente o iogurte desnatado se
associam a menor risco de diabetes. No estudo EPIC-Norfolk, o consumo
de iogurte desnatado nos lanches reduziu o risco de diabetes em 47 por
cento. Outros estudos mostram que derivados lácteos desnatados
fermentados, como o iogurte desnatado, melhoram a função da insulina,
explicando o mecanismo de prevenção do diabetes.
Azeite de oliva
Um dos poucos alimentos rigorosamente
avaliados dentro de pesquisa de alta qualidade metodológica, no estudo
PREDIMED, o consumo regular de 50 mL por dia de azeite de oliva se
mostrou efetivo não só na redução no risco de diabetes como na redução
de doenças cardiovasculares (risco cerca de 30 por cento menor para
ambos os desfechos).
Dicas interessantes, não? Contudo, vale
lembrar que mudanças nos hábitos alimentares devem sempre ser realizadas
sob supervisão de profissional qualificado, seja médico ou
nutricionista, após apropriada avaliação clínica.
Texto de Dr. Mateus Dornelles Severo
CREMERS 30.576
Médico Endocrinologista
Médico Endocrinologista
